التحليل المائي للبيبتيدات بواسطة الانزيمات
تريبسين : تحفز التحليل المائي
للروابط البيبتيدية التي تأتي بعد الأحماض الأمينية القاعدية (Lys ,Arg) .
لا تحدث الاماهة بالتريبسين اذا كانت الرابطة البيبتيدية بين حمض أميني قاعدي و البرولين
الكيموتريبسين : تحفز
التحليل المائي للروابط البيبتيدية التي تأتي بعد الأحماض الأمينية العطرية (Phe,Trp,Tyr)
أو الأحماض الأمينية : ) Met , Asn ,Leu , Gln (.
لا تحدث الاماهة بالكيموتريبسين اذا كانت الرابطة البيبتيدية بين حمض أميني عطري و البرولين
